【出 处】：

【作 者】： 余梅 ; 谭丽泉 ; 尹君玲

【摘 要】针对我国当前蔬菜生产中由于农药的不合理使用而导致的农药残留超标的问题,开展了在对蔬菜农药的残留去除方法的研究。设计了以菜心为材料,以有机磷农药毒死蜱为研究对象,在不同时间、不同温度、不同清洗剂（清水、淘米水、洗洁精、加热、Na2CO3溶液以及Na Cl溶液等）以及不同的浓度下对菜心中毒死蜱残留去除效果的研究探讨。实验结果表明,对菜心中残留毒死蜱的去除效果是：淘米水〉Na2CO3〉洗洁精〉NaCl〉清水。